пятница, 23 мая 2014 г.

Закуска " Слоёные жемчужины "



post-2109-1298190580 (380x336, 25Kb)
Закуска " Слоёные жемчужины " .                            Предлагаю рецепт слоеных "Жемчужин",идею подсмотрела в Супер кооке ,спасибо им за это.

Состав:
Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр
селедка-1 шт
яйца-4 шт
твердый сыр-100 гр
майонез
маслины без косточек.
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.
post-2109-1298190816 (448x336, 20Kb)
post-2109-1298190925 (448x336, 23Kb).Ножом делаем веерные надрезы,имитируя полосы на ракушке.
post-2109-1298191051 (448x336, 32Kb).Выкладываем ракушки на противень,посыпанный мукой , смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.post-2212-1300829287 (500x333, 160Kb)

В это время готовим начинку:сельдь очищаем,вареные яйца,сыр перемалываем блендером,добавляем майонез. Получается селедочная паста.
Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем.
Затем с одной стороны делаем надрез,в середину кладем начинку и маслинку.
Все,"Жемчужинка" готова.
post-2109-1298191383 (430x336, 29Kb).Автор рецепта : lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).
Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!
post-1032-1342357718 (400x353, 45Kb)